Feinste Hüttenkulinarik, ausgezeichnet mit drei Hauben
Wer ab Westendorf im Brixental der Straße Windauerache rund 16 Kilometer bis ins hintere Windautal folgt, findet ein echtes Genussjuwel der Kitzbüheler Alpen. Die Gamskogelhütte auf 1100 Metern Seehöhe inmitten der eindrucksvollen Bergkulisse rund um die „Drei Almen“ lädt zur kulinarischen Einkehr der besonderen Art ein.
Seit Generationen zählt der urige Familienbetrieb in Zauchensee zu einem der besten Gourmetrestaurants Österreichs, er wurde bereits vielfach von renommierten Institutionen wie Gault&Millau prämiert. Gäste, die sich mit feinsten Spezialitäten aus der heimischen Schmankerlküche vor einem unvergesslichen Panoramablick verwöhnen lassen wollen, sind in der gemütlichen Hütte genau richtig. In der Küche schwingt Küchenchef Stefan Lastin die Kochlöffel. Der herausragende Koch gehört zu den besten Kärntens und versteht es wie kaum ein anderer, höchste kulinarische Qualität mit traditioneller Bodenständigkeit zusammen-zubringen. Ob Schwammerlgulasch, Wildbret, fangfrischer Fisch oder Moosbeernocken – auf die Teller kommt, was die jeweilige Jahreszeit, die hauseigene Selch- und Trockenkammer sowie der Garten zu bieten haben. Mit Geduld, kreativer Hingabe und großer Wertschätzung für die Produkte ist seine Kochphilosophie in jedem Bissen spürbar: Slow Food auf höchstem Niveau.
Gourmetliebhaber, die Lust auf Schlemmen in einer exklusiven Atmosphäre haben, buchen den Chef’s Table, bei dem Stefan Lastin ein mehrgängiges Menü aus feinsten Zutaten serviert und ein Fine-Dine-Erlebnis schafft, das bereits mehrfach ausgezeichnet wurde. Ein Abend, an dem Handwerk und Atmosphäre einen neuen Maßstab erreichen.
Und wer sich in der Kärntner Bergwelt das Jawort geben will, nutzt einfach die Gunst der Stunde und lässt sich in der Gamskogelhütte bzw. der Marienkapelle – das mit 1850 Metern höchstgelegene Standesamt – trauen. Bereits im Jahr 2011 fand hier die erste offizielle Trauung statt. Die Terminvergabe erfolgt über die zuständigen Standesämter in Rennweg am Katschberg (Kärnten) oder St. Michael im Lungau (Salzburg).
