Wo man gerne einkehrt
Wenn es sie nicht gäbe, müsste man diese Idylle erfinden. Mitten in den grünen Wiesen der Wupperauen halten Familie Meis und Lucassen altbergische Gastlichkeit mit viel Herzblut und Engagement in Ehren. Wo sich der Frühling jetzt in seiner ganzen Pracht zeigt und die Natur vor der Haustür zum Wandern und Radeln einlädt, fühlen sich Gäste, umgeben vom Charme des alten Fachwerkhauses, in herzlicher und familiärer Atmosphäre besonders wohl.
Einmal im „Rüdenstein“ eingekehrt, erfreut man sich an der frischen und persönlichen Art der Gastgeber. Gemeinsam mit seiner Frau und Schwiegermutter gibt Küchenchef Ulf Lucassen die Richtung vor und schwingt in der Küche gekonnt das Zepter. Nach Stationen in zahlreichen renommierten Betrieben, hält er nun im Bergischen das Haus gut auf Kurs. In die Küche kommen Ulf Lucassen nur hochwertige Produkte von ausgesuchten Lieferanten, die sodann zu kulinarischen Köstlichkeiten auf der Speisekarte veredelt werden.
Unbedingt probieren sollte man einmal sein Rumpsteak mit Chimichurri an frischen Salaten und Nüssen. Ein Gaumenschmaus ist ebenso der Zwiebelrostbraten vom Rind mit Senf und Schmorzwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Speckbohnen. Neben Fischgerichten wie Lachs mit Spinat und Herzoginkartoffeln oder Zanderfilet vom Grill auf Kokos-Curry-Linsen stehen auch verschiedene Pfannkuchen – süß und herzhaft interpretiert – sowie vegetarische Gerichte zur Auswahl. Ab April lockt die Spargelkarte mit dem „weißen Gold“ in leckeren Varationen. Womit noch nichts über die überregional bekannte Bergische Kaffeetafel gesagt ist: „Wir servieren unsere Bergische Kaffeetafel mit Semmel, Korinthenstuten, Land- und Schwarzbrot, dazu Marmelade, Apfelkraut, Butter, Quark, Holländer Käse und Aufschnitt. Des Weiteren genießen Gäste frisch gebackene Waffeln mit heißen Kirschen, Schlagsahne und hausgemachten Reisbrei. Dazu reichen wir Kaffee, Tee oder Kakao nach Wunsch“, erzählt Küchenchef Ulf Lucassen.
Ob eine Einkehr nach einer Wanderung, einem Ausflug mit der Familie oder Freunden, eine große Feier anlässlich der besonderen Momente im Leben – für einen stimmungsvollen Rüdenstein-Aufenthalt ist jederzeit gesorgt!
