Sternerestaurant über den Dächern von Berlin
Ein modernes, stilvolles Restaurant mit traumhaftem Ausblick über den Potsdamer Platz, die neue Nationalgalerie, den Tiergarten, das Botschaftsviertel und das Brandenburger Tor – das Sternerestaurant Golvet befindet sich hoch über der Stadt und ist auch kulinarisch ganz weit oben angesiedelt. Doch trotz der imposanten Lage im achten Stock hat man hier keinesfalls die Bodenhaftung verloren – „Golvet“ ist schwedisch und bedeutet „Boden“. Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küche steht für eine moderne Haute Cuisine, die Regeln bricht und nach Außergewöhnlichem strebt. Sie verbindet präzises Handwerk mit einer klaren, produktfokussierten Linie, die lokale und nachhaltige Zutaten ebenso in den Vordergrund stellt wie kreative Technik. So entstehen überraschende Geschmackskompositionen und kulinarische Erlebnisse der Extraklasse. Dank der offenen Küche können die Gäste die Entstehung ihrer Gerichte live miterleben. Die Kombination aus stilvollem Ambiente und urbaner Lebendigkeit schafft eine Atmosphäre, in der Genuss und Flair harmonisch miteinander verschmelzen. Ob Degustationsmenü oder „GOLVET Experience“ – hier werden lukullische Träume Wirklichkeit.
Das GOLVET steht für ein Genusserlebnis, das höchsten Ansprüchen genügt – nicht nur durch die gehobene Kochkunst, sondern auch durch die Kombination aus spektakulärer Lage, stilvollem Ambiente und leidenschaftlicher Gastfreundschaft. Das engagierte Serviceteam, bestehend aus Restaurantleiter Martin Wolf, Sommelier Andrea Agosta und Bar Manager Thomas Isabella, sorgt dafür, dass der Aufenthalt über dem Potsdamer Platz nicht nur kulinarisch, sondern auch in puncto Gastfreundschaft in bester Erinnerung bleibt. Und das gastronomische Konzept wird konsequent weiterentwickelt – fokussiert, zeitgemäß und mit höchsten Qualitätsansprüchen. Ab Mitte Februar 2026 erwartet das GOLVET seine Gäste mit neuer Küchenspitze und frischem Konzept. Ein Neustart, der Vorfreude weckt auf weitere unvergessliche Genussmomente über den Dächern Berlins …
