Exklusive Genuss-Location im prachtvollen Palais Ferstel
Wer durch den ersten Wiener Bezirk im Herzen der Donaustadt bummelt, dem fällt in der geschichtsträchtigen Herrengasse unweigerlich das prachtvolle Palais Ferstel ins Auge. Anno 1890 erstmals als Bank- und Börsengebäude eröffnet, galt es damals als das modernste, teuerste Haus in Wien. Geschaffen wurde es von dem erst 27-jährigen Architekten Heinrich Freiherr von Ferstel. Er gab dem Palais seine einzigartige, venezianisch-florentinische Note – ein Visionär seiner Zeit, der den Historismus im Stadtbild maßgeblich prägte. Heute beherbergt das Palais Ferstel u.a. luxuriöse Geschäfte, Festsäle und einen ganz besonderen Ort des Genusses: das Kochamt & Weinamt – Delikatessenboutique, Chef’s Hall und Kochlounge.
Auch hinter dieser exklusiven Event-Location steht ein Visionär, ein Perfektionist, Unternehmer, Vater von drei Töchtern und einer der erfolgreichsten Köche des Landes: Toni Mörwald. Gemeinsam mit seiner charmanten Frau Eva schuf der vielfach ausgezeichnete Vier-Hauben-Koch ein beachtliches Gourmetimperium, zu dem auch das Gourmetrestaurant Toni M. zählt, das seit 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Auch das Kochamt & Weinamt ist ein Mekka für Feinschmecker, ein Platz zum Verweilen, ein Ort, an dem die Kultur des Kochens, Essens und Trinkens in seinen schönsten Facetten zelebriert wird. Der Weg zum Kochamt führt durch eine kleine, aber höchst feine Delikatessen-Boutique. Schon hier schlägt das Herz des Gourmets zwischen kulinarischen Köstlichkeiten, Weinen, Küchen-Accessoires, einer hauseigenen Gewürzkollektion und Kochbüchern höher.
Das Kochamt ist eine Hommage an die österreichische Küche und blickt dabei durchaus über den kulinarischen Tellerrand – zum Beispiel zu den italienischen Nachbarn. Die Chef’s Hall im Kochamt bietet den optimalen Rahmen für Veranstaltungen, Private Dining, Produktpräsentationen, Meetings, Hochzeiten, Jubiläen und vieles mehr. Vom Menü bis zum Private Cooking mit Toni Mörwald oder einem anderen Spitzenkoch ist alles möglich. Hobbyköche können die Räumlichkeiten auch mieten und ihre Gäste selbst bekochen. Neu ist das Atelier TM Vienna, wo Toni Mörwald Nachwuchstalente an den Herd holt, um ihnen angesagte lukullische Erlebnisse am Puls der Zeit zu bieten.
Blick auf einen perfekten Abend – Private Dining im Kochamt: Empfang mit Aperitif und Happen. Saisonales Feinschmeckermenü in drei, vier oder fünf Gängen, begleitet von österreichischen Spitzengewächsen, Mineralwasser, Säfte, Zwettler Bier, Espresso, Digestif und Petit Four. Dauer: je nach Menü drei bis fünf Stunden. Preis pro Gast ab 160 Euro bis 220 Euro. Kochcircle im Kochamt: Empfang mit Aperitif und Happen. Besprechung des Menüs, Verteilung der Rezeptmappen und Kochschürzen. Gourmetmenü in fünf Gängen mit Weinbegleitung. Die Gerichte werden gemeinsam mit dem Mörwald Chef de Cuisine oder Toni Mörwald persönlich (gegen Aufpreis) gekocht. Digestif und Kochzertifikat. Zwei bis 20 Gäste, Preis pro Gast ab 220 Euro.
