Spezialitäten mit Liebe zur bayerischen Küche
Eingebettet zwischen dem traumhaften Chiemsee und den imposanten Chiemgauer Alpen, liegt ein kleines, denkmalgeschütztes Hideaway, das in einer ländlichen Atmosphäre abseits des Trubels der Großstädte zum Erholen und Verwöhnen einlädt. Im LANDGASTHOF KARNER treffen Tradition und Exklusivität aufeinander, eine Kombination, die selbst anspruchsvolle Gäste verzaubert. Das behagliche Boutiquehotel mit seinem geschmackvollen Interieur und charmanten Wellnessbereich ist der ideale Ort, um dem Alltag für einige Tage zu entfliehen, während die beiden Restaurants alles bereithalten, um einen genussvollen und unvergesslichen Abend zu erleben.
Sowohl in der Westerndorfer Stube als auch im preisgekrönten Restaurant Karner kreiert Küchenchef Hannes Fussel nebst Team außergewöhnliche Gourmetgerichte, die ihresgleichen suchen. Das Restaurant Karner wurde 2024 vom Guide Michelin bereits zum zweiten Mal in Folge mit einem Stern ausgezeichnet. Es überzeugt mit einer kreativ-modernen Küche, die in den raffinierten Menüs die Vielseitigkeit der Region Chiemgau einfängt und diese auf überraschend moderne Art und Weise interpretiert.
Küchenchef Hannes Fussel, der sein Talent für die gehobene Gastronomie schon während seiner Ausbildung erahnte und anschließend von den Besten der Besten lernte, schickt seine Gäste mit Kreationen wie Räucheraal aus dem Chiemsee mit Blumenkohl und Pilzen auf eine unverwechselbare Genussreise. Auch Spitzkraut mit Brunnenkresse, Lauch und Sauerteig sowie Blutorange mit Mascarpone und Pfeffer versprechen ein Feuerwerk der Aromen. In der Westerndorfer Stube, die 2023 vom Guide Michelin mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet wurde, zeigt sich die Liebe und Begeisterung zur traditionellen bayerischen Küche. Ergänzt wird die Speisekarte mit vegetarischen und internationalen Spezialitäten. Gäste, die in die gemütliche Stube einkehren oder sich bei schönem Wetter für einen Platz auf der Terrasse entscheiden, schlemmen Wiener Schnitzel wahlweise mit Petersilienkartoffeln oder getrüffeltem Kartoffel-Feldsalat, Bröselkarfiol nach Oma Ediths Art und Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster und Tahitivanilleeis. Der genussvolle Abend klingt im Anschluss an der Karner Bar mit Lounge aus, wo die Barkeeper exzellente Weine aus dem hauseigenen Weinkeller, echt bayerisches Bier, hervorragende Whiskeys oder kreative Cocktails servieren.
Der Landgasthof bietet einen prall gefüllten Veranstaltungskalender, der stets neue, saisonale Speisekarten mitbringt. Zum Übernachten warten in dem 550 Jahre alten Anwesen 37 individuell gestaltete Zimmer in vier verschiedenen Kategorien darauf, bezogen zu werden.
