Luxuriöses Dining direkt am Mittelmeer
Das St. Regis Mardavall in Calvia gehört zu den führenden Luxushotels der Insel. Mit seinem Sternerestaurant Es Fum und dem Farm-to-Table-Restaurant Terra ist es auch kulinarisch ein Hotspot. Vor zwei Jahren wurde das Angebot um den Mar Sea Club erweitert. Das Design ist inspiriert vom zeitlos eleganten Look des „casual luxury“ des gesamten Resorts. Seine Lage direkt am Meer macht dem Namen alle Ehre.
Das Speisenangebot beginnt mit exquisiten Gillardeau-Austern, Ceviche vom Wolfsbarsch, Nikkei-Lacha-Taradito und einer feinen Auswahl kreativer Salate. Weiterhin gibt es Fisch oder Fleisch vom Grill. Den Abschluss bilden leichte Desserts wie Fruchtsalat mit Wassermelone, Litschi, Pitaya, Yuzu und Aprikoseneis oder Crème Brûlée in Schaum mit Açai-Eis oder köstlicher Schokoladenfluidkuchen mit Himbeeren. Die Cocktail-Karte ist vom Meer und lateinamerikanischen Traditionen inspiriert und wird auch die anspruchsvollsten Cocktail-Liebhaber mit Kreationen wie dem erfrischenden Grapefruit Pisco Collins oder dem Romero Teqroni mit Tequila, Campari und rotem Wermuth begeistern.
