Genussoase in der Pfalz
Prächtige Burgen und Schlösser, idyllische Flusstäler und romantische Weinberge prägen das Landschaftsbild der schönen Pfalz. Am Rhein und nahe dem Elsass gelegen, ist das Städtchen Germersheim mit seinen charmanten Gassen und bunten Plätzen auch für seine ausgezeichnete Gastronomie bekannt. So befindet sich in einem hübschen Backsteinhaus aus dem Jahr 1847, nur wenige Schritte von der historischen Fronte Beckers entfernt, ein ganz besonderes Lokal. In der ehemaligen Essigfabrik und Brennerei begrüßen Regina und Dennis Schneider ihre Gäste in der PAN Vinothek.
Im modern-eleganten Ambiente werden Genussliebhaber von der hervorragenden, saisonal beeinflussten Küche verwöhnt, die jüngst mit 87 Falstaff-Punkten und zwei Gabeln prämiert wurde. Hier kommen regionale Spezialitäten aus frischen und besten Zutaten auf den Tisch, aber auch mediterrane Speisen finden ihren Weg auf die Karte. Für Küchenchef Dennis Schneider steht dabei höchste Qualität, gepaart mit viel Leidenschaft und einer großen Portion Spaß, an erster Stelle: Immer wieder entdeckt er neue Produkte und interpretiert daraus klassische Gerichte überraschend neu.
Seine Frau Regina ist die Sommelière des Hauses und zuständig für die perfekte Auswahl der edlen Tropfen. Ein wöchentlich wechselndes Angebot an offenen Weinen, feine Schaumweine und erlesene Spirituosen stehen dabei zur Auswahl, auf der umfangreichen Weinkarte finden sich Pfälzer Weine und das Beste aus Österreich und Südtirol. Übrigens: Der traumhaft angelegte Innenhof beschert im Sommer einzigartig genussvolle Auszeiten. Inmitten bunt blühender Pflanzen kann man hier bei einer feinen Käseauswahl oder einem ausgezeichneten Menü herrliche Sommerabende verbringen und mit einem Glas Champagner den Tag Revue passieren lassen.
