Geheimtipp im Zürcher Milchbuck-Quartier
Sie brennt für das Thema Wein und ihre Leidenschaft dafür ist einfach ansteckend. Er ist Koch aus Leidenschaft mit Liebe zur mediterranen Küche. Als eingespieltes Sommelière-Koch-Duo haben sie ihrer Vision neuzeitlicher Gas-tronomie klare Konturen verliehen. Im Zürcher Kreis 6 an der Anna-Heer-Strasse liegt, was Maria Ventola und Stefano Corrado lieben. Dementsprechend tauchen Gäste im Restaurant ANNA in eine Location, die in puncto Kulinarik und Wein, Service und Ambiente nicht nur Herz und Seele wärmt, sondern den ganzen Erfahrungsschatz der sympathischen Gastgeber widerspiegelt.
Obwohl sich die Augen nur ungern von den optisch hervorragend aufgemachten Gerichten auf dem Teller lösen, lohnt natürlich ein Blick auf das Interieur. Mit seinen hochwertigen Materialien, dem schlichten Sichtbeton und ausgesuchten, stilvollen Elementen bildet es das durchaus wohnliche Setting für die Gaumen-Events auf der Bühne des guten Geschmacks. In diesem Ambiente präsentiert Stefano Corrado eine modern-mediterrane Küche, deren begleitendes Erfolgsrezept in der Qualität der Heimatküche des gebürtigen Italieners liegt. Wie es sich für eine elaborierte Küchenlinie gehört, kommen dem Genuss-Profi nur erlesene Zutaten der besten Produzenten Europas mit saisonalen Produkten aus der Region in die Küche. „Ich koche so, wie ich selber gerne esse“, sagt Stefano Corrado. Was den Geschmack der Freunde feiner Gaumenfreuden trifft, sind die fein ausbalancierten Folgen eines Vier- oder Sechs-Gänge-Überraschungsmenüs ebenso wie das spannende À-la-carte-Angebot. Das „ANNA“ hat auch mittags zum „Easy Lunch“ geöffnet. Dann kocht Stefano etwas einfacher.
Passend dazu versprüht Maria Ventola an der Front den Charme italienischer Gastfreundschaft. Mit Know-how und charismatischer Leichtigkeit erklärt sie die Speisen, empfiehlt den Wein, findet Zeit für ein nettes Gespräch. Die Weinkarte erfreut Gäste mit viel Hochkarätigem und Unentdecktem aus weltbekannten Weinregionen und von spannenden Winzern aus der Schweiz. Ein Besuch, der ein baldiges Wiedersehen nahelegt!
