Kulinarisches Juwel an der Mosel
Wenn es diese privilegierte Lage nicht gäbe, müsste man sie erfinden: Hoch oben am Ortseingang von Trarbach thront eine gastronomische Institution, deren namhafter Ruf weit in die Region hinausdringt. Das malerische Mosel-Erlebnis findet mit dem Restaurant Die Graifen im Weingut Dr. Melsheimer eine verlockende kulinarische Ergänzung. Befragt nach den Vorzügen ihres Hauses, müssen Kevin und Sabrina Höhnen nicht lange überlegen: „Was unsere Gäste sehr schätzen, ist natürlich der einmalige Blick vom wunderschönen Garten auf Traben und Trarbach.“ Herrlich, hier oben zu entspannen und die Darbietungen aus Küche und Keller auf der Bühne des guten Geschmacks zu genießen! Seit der Übernahme im Mai 2024 ist das gastronomische Kleinod für Kevin und Sabrina Höhnen ein wahr gewordener Traum, der nun das berufliche und private Miteinander auf das Schönste verbindet.
Zeitgemäß präsentiert sich die authentische Küche des Patrons. Gekocht wird schick, aber nicht klassisch Fine Dine. Nur frische und ausgesuchte Zutaten sind es wert, zu kulinarischen Köstlichkeiten – geradlinig, jedoch mit Raffinesse – verarbeitet zu werden. Vorzüglich auch die schmeckbare Nähe zu Frankreich mit klar herausgearbeiteten Aromen der Moselregion und mediterranen Einflüssen. Ob zartes Wild aus den umliegenden Wäldern, Rind aus der Eifel oder Gemüse von lokalen Bauern – jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte. Jederzeit eine kulinarische Entdeckung wert sind die hausgemachten Pasta und die exquisiten Desserts, die den krönenden Abschluss eines jeden Menüs bilden. Dazu fließen formidable Moselrieslinge ins Glas. Obwohl sich die Augen nur ungern von den köstlichen Gaumenfreuden auf dem Teller lösen, lohnt natürlich ein Blick auf das Interieur. Die warmen Holztöne, die alten Gründerzeit-Tische und die stilvolle Beleuchtung schaffen eine einladende Atmosphäre, die sowohl für romantische Abendessen als auch für gesellige Feiern geeignet ist. Der Blick auf die Mosel und die umliegenden Weinberge sorgt für eine unvergleichliche Stimmung, die die Sinne anregt und die Vorfreude auf das kulinarische Erlebnis steigert.
