Italien ganz nah
Ganze 14 Punkte von Gault&Millau lassen keinen Zweifel daran, dass es sich beim Restaurant Bianchi in Zürich um eines der besten Fischrestaurants der Stadt handelt. Seit Generationen geführt von den Familien Bianchi und Bindella, erleben Gäste inmitten des original italienischen Flairs Genuss- und Sinnesreisen, die unvergesslich bleiben.
Im eleganten Restaurant, das sich unmittelbar am bekannten Zürcher Limmatquai befindet, serviert das Küchenteam rund um Küchenchef Luigi D’Agostino täglich kreative Gerichte und Klassiker mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Schon in der italienischen Heimat lernte der Kochprofi die Geheimnisse der Cucina italiana kennen und brachte sie vor vielen Jahren mit in die Schweiz. Seitdem entfaltet er seine ganze Leidenschaft für die italienische Küche im Bianchi und verwöhnt Gäste mit kulinarischen Höhepunkten. Auch Geschäftsführer João Jordão ist stolz auf die eindrucksvolle Gastronomie des Hauses. „Seit über 20 Jahren habe ich die Ehre, Gäste in einigen der renommiertesten Restaurants der Stadt Zürich zu empfangen. Bereits früher durfte ich im Ristorante Bianchi tätig sein, und nun, zurück in meiner alten Wirkungsstätte, erfüllt es mich mit besonderem Stolz, unsere Gäste kulinarisch zu verwöhnen“, so der Restaurantleiter mit portugiesischen Wurzeln.
Ob lauwarmer Hummersalat nach Bianchi-Art, Spaghetti mit Venusmuscheln und Datteltomatensoße, Zanderfilets mit Polenta, Cardoncelli-Pilzen und Kräutersoße oder gebratenes Thunfischsteak mit schwarzer Pfefferkruste, Safransoße, Reis und Spinat – Fischliebhaber werden garantiert auf der umfangreichen Speisekarte fündig. Am Ende machen hausgemachtes Tiramisu in dunklem Schokoladenmantel oder Apfeltarte mit Vanilleeis und Karamellsoße den Lunch oder das Dinner perfekt.
