SENNsationelle Gaudi mit edlen Weinen und hervorragender Kräuterküche
St. Anton in Tirol, schneebedeckte Berge, Sonne pur, 16 Uhr – Zeit für einen Einkehrschwung. Auf der Sennhütte in 1.500 Meter Höhe herrscht bereits fröhliche Stimmung. Livebands lassen den Hüttenboden vibrieren, begeistern mit Schlagern, Volksmusik, Evergreens, Rock und Pop. Eben noch auf der Piste, tanzen die Gäste jetzt auf den Bänken – und mittendrin Tanja Senn. „Die Menschen lieben Tanja und ihre gute Laune, sie ist ein Energiebündel, außerdem sehr kreativ und naturverbunden“, lobt ihr Mann Markus seine charmante Frau. Gemeinsam führen sie die urige Sennhütte, die sich seit 1982 in Familienbesitz befindet. „Auch unsere Kinder Fabian und Lisa sind bereits fest integriert. Wir freuen uns, wenn sie die Sennhütte, das Lebenswerk unserer Familie, eines Tages in
dritter Generation übernehmen“, ergänzt Markus.
Im Sommer ist die Sennhütte ein beliebtes Ausflugsziel mit vielen Attraktionen in der herrlichen Natur, zu denen unter anderem der „Wunderwanderweg“, ein Baumhaus, der Naturspielplatz sowie ein Alpenblumen- und Kräutergarten gehören. Alles von Tanja und Markus persönlich angelegt. Im Winter ist sie ein SENNsationell beliebter Après-Ski-Treff. Täglich ab 15 Uhr gibt es Livemusik. Dann rocken einheimische Bands die Hütte und manches Gspusi nimmt hier seinen Anfang. Immer wieder lassen sich die Wirtsleute für ihre Gäste Neues und Originelles einfallen: Kräuterfeste, Kunst und Kulinarik, Gaudi-Abende. „Im Winter ist bei uns Party. Trotzdem sind uns zu jeder Jahreszeit eine frische, gute Küche und ausgesuchte Weine wichtig. Wir machen vieles selbst, Kräutersalz zum Beispiel, Wiesensalbeisirup, Balsam, Tee oder in Zusammenarbeit mit einem heimischen Konditor auch Kräuterschokolade. In der Sennhütte werden viele Feste gefeiert, Hochzeiten, Geburtstage. Die Gäste mögen die urige, gemütliche Atmosphäre. Auf Wunsch schmücken wir die Hütte bei Veranstaltungen elegant oder zünftig“, erzählt Tanja. Natürlich wird auf dem Berg ganz viel mit frischen Kräutern, aber auch mit selbst gesammelten Pilzen und sogar Zapfen gekocht. Die Speisekarte offeriert u.a. Nudeln mit Kräuterpesto, Wildkräuterknödel, Kartoffelsalat mit Vogelmiere (Nelkengewächs), Fleisch vom Kräuterschwein und selbst gebackenes Brot aus dem Holzofen. „Unser langjähriges, engagiertes Küchenteam verwöhnt mit regionalen, bodenständigen Tiroler Speisen – authentischen, österreichischen Gerichten wie unserem Zwetschkenstrudel oder den hausgemachten Tiroler Speckknödeln. Alles mit Herz zubereitet“, sagt die hübsche Wirtin.
Auch das Thema Wein liegt den Gastgebern sehr am Herzen. Im Keller warten viele edle Tropfen – u.a. aus Österreich, Italien, Frankreich – nur darauf, entdeckt zu werden. Und noch eine Besonderheit hat die Sennhütte zu bieten: „Seit einigen Jahren schenken wir unsere hausgebrannten Schnäpse und Liköre aus. Die Schnäpse wurden bereits mit vier Gold-, einer Silber- und vier Bronzemedaillen ausgezeichnet“, sagt Markus Senn stolz.
