Im Gourmet-Himmel mit Sternekoch Alexander Koppe
Wenn sich der Himmel über Berlin und kulinarisches Sterneleuchten zu einer perfekten Symbiose vereinen, wenn vom Teller Düfte aufsteigen, die dem Gaumen unbeschreibliche Geschmackserlebnisse bescheren werden und im Glas ein ausgezeichneter Tropfen funkelt, dann hat man ganz sicher im Gourmetrestaurant Skykitchen Platz genommen. Hoch über der Stadt entführt im Vienna House Andel`s ein Urberliner seine Gäste in die zauberhafte Aromen-Welt der französischen, asiatischen und regionalen Küche: Alexander Koppe! Trotz seiner Erfolge hat der sympathische Sternekoch (16 Punkte Gault Millau) die Bodenhaftung nicht verloren – sein Stil steht für ein Crossover aus Fine Dining und Berliner Schissla-weng. Zu den Stationen des Meisterkochs zählen u.a. das Hotel Adlon Kempinski sowie das Grand SPA Resort A-Rosa in Travemünde. „Das Schönste am Kochen ist, den Gast in ein Kino seiner eigenen Sinne zu entführen, ihn zu überraschen und ohne Halt mitzureißen“, sagt Alexander Koppe. Ihm zur Seite steht unentbehrlich und charmant– natürlich rein beruflich- Restaurantleiterin Barbara Merll: professionelle Weinkennerin, „Berlins bester Gastgeberin 2015“, „Maître des Jahres 2017“ und auf jeden Fall die gute Seele der Skykitchen. „Gemeinsam mit unserer Crew sind wir ein perfektes Team“, so der Sternekoch schmunzelnd. Das lässt sich nicht nur am Abend erkennen, sondern auch bei ganz besonderen High-lights. Dazu gehört das Brinner a la Skykitchen. Eine Melange aus Breakfast und Dinner, die Sterneerlebnisse hoch zwei garantieren. Alexander Koppe und ein zweiter Sternekoch begeistern an ausgewählten Sonntagen mit sechs einmal-igen Gängen. Zu der hervorragenden Kochkunst gehört auch das passende Ambiente. Ungewöhnlich schön und im Stil der 60er Jahre begeistert es im Skykitchen die Gäste – inklusive des schönsten Blickes über Berlin.
