Einladung zum Genussglück
Sie zählt zu den imposantesten Steilküsten Europas und ist mit Sicherheit die schönste in ganz Italien. Ihre pittoresken Ortschaften kleben wie Schwalbennester an den schroffen Felsen, ihre Zitronenhaine prägen das Landschaftsbild, ihre Küche ist einfach und naturverbunden und ihre Verehrer kommen aus aller Welt. Die Amalfiküste ist seit jeher bevorzugtes Reiseziel für all jene, die der Italiensehnsucht verfallen sind. Wohl nirgendwo bringt man so prägnant das Lebensgefühl des Südens auf den Teller. Genuss wie unter der italienischen Sonne erwartet auch alle, die in die Villa Amalfi im Bogenhausener Hof zu einer Gaumenreise einkehren. Perfekt orchestriert von Gastgeber Stephan Fobo und Betriebsleiter Franz Faltermaier, gelangen modern interpretierte und mit viel Liebe zubereitete kulinarische Köstlichkeiten, inspiriert von traditionellen Rezepten, auf die Teller.
Wo duftender Basilikum, hochwertiges Olivenöl, handgemachte Pasta und die berühmten Zitronen von Amalfi den Charakter der regionalen Küche prägen, wird schon die Lektüre der Speisekarte im Restaurant der Villa Amalfi zur Einladung in das italienische Genussglück. Die Kunst der Küche zeigt der Garnelen-Eintopf „Amalfi Style“ mit Kartoffeln, Kirschtomaten, Oregano, Oliven, Kapern, Knoblauch und Weißwein ebenso wie das gegrillte Kalbsfiletsteak, ummantelt mit San-Daniele-Schinken an Spinat, Kartoffelpüree und Marsala-Salbei-Jus. Pasta-Liebhaber freuen sich auf schwarze Linguine mit Meeresfrüchten, Amalfi-Zitronen und geröstetem Ciabatta-Crumble. Unbedingt probieren sollte man einmal die Seezunge vom Grill mit einer leichten Salmoriglio-Soße an Rosmarinkartoffeln und Spinat.
Ob zum Business-Lunch oder zur Familienfeier, zum Dinner zu zweit oder zum ausgelassenen Abend mit Freunden – die Speisekarte und die täglich wechselnde Mittagskarte bieten eine feine Auswahl, die keine Wünsche offenlässt und dabei geschmackvoll überrascht! Sehr schön ist auch die große Terrasse des Hauses, die geschützt vor neugierigen Blicken in der „grünen Oase“, dem Innenhof des Bogenhauser Hofs, liegt und zum entspannten Genuss einlädt.
