Genuss nach Maß
Thomas Köhler und René Weissenborn, die „Macher“ der Gourmétage sind Genießer, lieben kulinarische Köstlichkeiten und edle Weine. Mit ihrer Wein.Kost.Bar haben sie ihr Feinkostunternehmen um ein Restaurant erweitert und vereinen darin alles, was die Gourmétage so einzigartig macht: außergewöhnliche Tropfen, hochwertige Lebensmittel, bestes Handwerk, exquisite Events und genussvolle Veranstaltungen, gepaart mit einem wunderschönen Ort der Geselligkeit und Lebensfreude. Wer ihre lichtdurchflutete Location am Dittrichring in Leipzig betritt, der lässt sich sofort verzaubern, denn hier ist schon das schöne Ambiente ein Genuss. Hohe Rundbogenfenster, schwarzes Interieur, schneeweiße Wände, eine schicke Bildergalerie, liebevoll ausgesuchte Accessoires, stets frische Blumen und als Eyecatcher leuchtend rot-orangefarbene Stühle.
Werfen wir nun einen Blick auf die Speisekarte, die das engagierte Küchenteam mit Kreativität zusammenstellt. „Hochwertige Produkte und Saisonalität sind uns ebenso wichtig wie die Erzeuger der Lebensmittel, von denen wir viele persönlich kennen. Fisch kommt selbstverständlich frisch von der Küste, leckere Leberwurst liefert die Feinschmecker-Schlachterei Marcus Bauermann von der Insel Rügen, Gemüse wächst auf den Äckern im Umland“, so die Geschäftsführer. Den Auftakt macht vielleicht eine Steckrübensuppe, danach locken die geschmorte Ochsenbacke oder Jakobsmuscheln, die von Süßkartoffeln, Kokos und Kresse begleitet werden. Ein klassisches Sorbet – mit luxuriösem Deutz-Champagner – runden das Menü ab. Zu jedem Gang gibt es die passende Empfehlung aus einer Wein- und Champagnerkarte, die sagenhafte 150 Positionen auflistet. Da ist für jeden Gast sicher ein passendes Tröpfen dabei. Natürlich ist diese Location auch ein wunderbarer Ort für unvergessliche private Feste wie Hochzeit, Geburtstag, Taufe, Jubiläum und was es sonst noch zu feiern gibt. Firmen veranstalten Tagungen, Konferenzen oder ein Get-together in angenehmer Atmosphäre. Die Gastgeber selbst begeistern mit Weinvorträgen, Champagnerabenden, Whiskyverkostungen, Live-Cooking und vielem mehr.
