Beste Qualitätin Weinberg und Keller
Wein-Genießern und Schloss-Liebhabern braucht man das Schloss Proschwitz von Georg Prinz zur Lippe längst nicht mehr vorzustellen. Sie alle schätzen das geschichtsträchtige Refugium als Herzstück des Weingutes Schloss Proschwitz. An diesem herrlichen Fleckchen Erde, so wird rasch klar, steht nicht nur traditionsreiche Geschichte, sondern auch das weingeneigte Wirken hoch in Blüte. Wo das Motto „Hochgenuss trifft Lebensfreude“ mit Leben erfüllt wird, punktet das älteste privat bewirtschaftete Weingut Sachsens als VDP-Mitglied mit seiner Leidenschaft für die edlen Tropfen. Bereits seit mehr als 850 Jahren wird oberhalb der Elbe mit Blick auf die Porzellanstadt Meißen, die Albrechtsburg und den Meißner Dom Wein kultiviert. Auf dem besonderen Proschwitzer Terroir wachsen die Trauben für die fruchtig-eleganten, vielschichtigen und mineralischen Cool-Climate-Weine heran, die längst internationales Renommee genießen.
Die Weine finden hier beste Bedingungen mit einer bis zu sechs Meter mächtigen Lößschicht auf dem für diese Region typischen, roten Granitfelsen. Sie werden durch ihre besondere Hangexposition von der Sonne verwöhnt. Die Bewirtschaftung der mit bis zu 40 Sämereien begrünten Weinberge erfolgt seit zwei Jahren nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus. Ziel ist es, bis 2024 den gesamten Betrieb biozertifizieren zu lassen. Ganz wichtig neben der qualitätsorientierten Pflege im Weinberg ist natürlich die Arbeit des Kellerteams. Bewirtschaftet werden rund 70 Hektar Weinberge aus den drei ehemaligen kirchlichen Weinbaubereichen des Bischofs von Meißen, des Abtes von Altzella und die Weinberge des Klosters zum Heiligen Kreuz. Im Zeichen der Lippe’schen Rose werden diese drei Weinbaubereiche unter höchsten Qualitätsansprüchen des VDP bewirtschaftet und gepflegt.
Weitere Inspirationen erhalten Besucher in der schlosseigenen Vinothek mit einem schönen Sortiment an Weinen, Sekten und Destillaten. Diese lassen sich auch im Rahmen von Themenabenden, bei Konzerten, Lesungen, Ausstellungen im und rund um das Schloss ganzjährig genießen. Mit feinem Geschmack wurden die Räumlichkeiten des Schlosses gestaltet, in denen die besonderen Momente im Leben wie Hochzeiten, Feste und Jubiläen ihre stilvolle Bühne finden.
