Im idealen Klima wachsen Weine von hoher Qualität
Er hat es wohl im Blut. Als Winzersohn geboren, fühlte sich Joachim Ahl schon immer der Natur und dem Wein verbunden. Seit über 30 Jahren beackert der gelernte Weinbautechniker und Betriebsleiter des Weinguts Wechsler Erben erfolgreich das vinologische Terrain in den Rebgärten, im Keller bis hin zur Weinvermarktung. Mit frischem Blick nach vorn und klarem Fokus: „Was mein Stiefvater begann, habe ich fortgeführt – getrieben von der handwerklichen Passion des Weinmachens. Durch Qualitätsverbesserung und Ertragsreduzierung haben wir das Weingut zu einem Flaschenweinbetrieb gemacht.“ Wo man sich als Familienbetrieb in Osthofen eng mit der Region verbunden fühlt, steht auch Ehefrau Jutta Joachim Ahl tatkräftig zur Seite, deren Leidenschaft für Winzercafé, Walking-Wein-Dinner und Hoffeste für das geschärfte Profil des Weinguts sorgen.
Erzeugt werden auf den Kalkmergel- und Lehm-Löss-Böden mit sorgsamer Pflege, Winzerfleiß und immer nah an der Natur hochkarätige Gewächse. Gerade in den sonnigen Lagen rund um Osthofen und Westhofen finden die Trauben optimale Verhältnisse. Die Selektion im Weinberg führt dazu, dass nur beste Trauben ihren Weg in den Wein finden – Klasse statt Masse. Zu den angebauten Rebsorten zählen Riesling, Cabernet Dorsa, Burgunder, Merlot, Schwarzriesling, Muskateller, Grüner Silvaner, Kerner, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Morio-Muskat und Huxelrebe. Nach der Weinlese werden die Trauben mit viel Feingefühl im 6,5 Meter tiefen Gewölbekeller ausgebaut. Befragt, welchen Wein Joachim Ahl jemandem empfehlen würde, der das Weingut noch nicht kennt, muss er nicht lange überlegen: „Besonders stolz sind wir auf den Schwarzriesling Blanc de Noir – ein zarter Roséwein, der durch seine ausbalancierte Fruchtigkeit und seine feine Mineralität überzeugt. Auch der TANGO, ein Gelber Muskateller, überzeugt Weinliebhaber durch seine elegante und exotische Aromatik, die an Blütenduft, Holunder, Zitronengras, Birne, Pfirsich und Muskatnuss erinnert.
Doch damit nicht genug. Rieslingkenner schwören auf den Westhofener Steingrube. In dieser kleinen Lage wachsen mineralisch geprägte Weinqualitäten mit Zitronen-Limetten-Aromatik heran. Eine feine, mineralische Note und wunderbare Pfirsich-Ananas-Aromen zeichnen den Riesling aus der Lage Osthofener Schnapp aus. Als reine Südlage mit idealen Böden für vollmundige Weißweine punktet der Osthofener Neuberg: Chardonnay, Grauburgunder, Weißer Burgunder, Huxelrebe, Gelber Muskateller, Riesling, Spätburgunder und Gewürztraminer bekommen hier ihre Fülle an Aromen.
