Feines Gespür für edle Destillate
Frei nach dem Motto „Weniger ist mehr“ produziert die Wiegand Manufactur aus Weimar mit ihrer kleinen 100-Liter-Destille je zwei verschiedene Likör- und Gin-Sorten. Mit ihrem Johann Likör, Heimat Likör, Lyonel Dry Gin und Fassgin erobert das kleine Familienunternehmen gerade den deutschen Spirituosenmarkt und hat damit eine kleine Erfolgsgeschichte geschrieben. Befragt nach der Besonderheit der Manufaktur, muss der Gründer Matthias Wiegand nicht lange überlegen: „Wir vereinen klassischen Geschmack und Moderne in einer Flasche.“
„Good things take time“, sagt der Volksmund. Und das ist auch in der Kunst, das perfekte Genusserlebnis zu kreieren, nicht anders. Bis zu einem Jahr arbeitet das Firmengründer-Ehepaar Matthias und Lilit Wiegand gemeinsam an der perfekten Geschmackskomposition der einzelnen Produkte. Mit feinem Gespür für die verschiedenen Nuancen der zertifizierten Biozutaten haben sie einen blumigen und bekömmlichen Kräuterlikör als auch einen charakteristischen und frischen Gin nach London-Dry-Art kreiert.
So hochwertig wie die Getränke und die Flaschen-Designs der Wiegand Manufactur sind, ist auch die Auswahl der verschiedenen Zutaten und der 14 verschiedenen Kräuter. Ob Rosen aus Marokko, Orangen aus Italien, Lavendel aus der Provence, Koriander aus Österreich oder Waldmeister aus Deutschland, in die hochprozentigen Produkte aus Weimar kommen nur Inhaltsstoffe aus biologisch-ökologischen Anbau hinein. Mit dem regionalen Bezug zwischen den historischen Größen und Institutionen Goethe, Schiller, Feininger und Bauhaus zur Produktionsstelle Weimar verfolgt das Unternehmen eine klare Linie. So auch das individuelle Design der 50-cl-Flaschen. Beim Lyonel Dry Gin assoziiert man dank der typischen Farben Gelb, Rot und Blau die Bauhaus-Ära. „Aus so wenig wie möglich, das beste Ergebnis erzielen, das ist mir besonders wichtig“, so Matthias Wiegand. Nur bei seinem Lyonel Dry Gin darf es gern mal ein bisschen mehr sein. Der ist mit seinem Alkoholgehalt von 50 Prozent der hochprozentigste Bio-Gin der Welt! „Ich empfehle, ihn entweder auf Eis oder mit einem Schuss Tonic zu trinken, so kommen die feinen Geschmacksnuancen am besten zur Geltung“, erklärt Matthias Wiegand.
