Besonderes Kulinarik-Erlebnis
Neuer Gastro-Coup von Michael Käfer: Nach dem Abschied des 2-Sterne-Restaurants EssZimmer von Küchenchef Bobby Bräuer Ende vergangenen Jahres eröffnete im Sommer 2025 dieses Jahres das Fine Dining Restaurant The Cloud by Käfer unter dem Dach der BMW Welt mit einem völlig neuen Konzept. Verantwortlich für das geschärfte Profil des neuen Gastro-Spots zeichnen neben Küchenchef Jens Madsen, Restaurantleiterin Mona Röthig und Sommelier Luigi Pecchia auch BMW Group Designworks, das Innovationsstudio der BMW Group.
Entstanden ist mit The Cloud by Käfer ein Ort der Leichtigkeit und Entschleunigung. Im Mittelpunkt steht die Kulinarik – eingebettet in eine Reise durch einzigartige, ineinander verwobene Bereiche, die das gastronomische Erlebnis mit allen Sinnen erfahrbar machen.
Mit „Nomadic Earth“ wird das erste Kapitel eines spannenden Reisetagebuchs im Rahmen von acht Gängen sowie ergänzenden Side Dishes aufgeschlagen. Gäste kommen in den Genuss eines besonderen Erlebnisses auf kulinarischem Spitzenniveau, das den Horizont erweitert und die Aromen sowie Texturen der Welt mit den hochwertigsten Produkten der Region in einen überraschenden und zugleich harmonischen Kontext setzt. Den Auftakt macht eine Reise durch Ost- und Südafrika – inspiriert von Jens Madsens persönlichen Wurzeln und kulinarischen Entdeckungen vor Ort. Das Menü verbindet regionale Zutaten mit afrikanischen Gewürzen, Fermentation, Feuer und Frische – reduziert, klar, überraschend.
Dazu passend das Ambiente als architektonisches Statement. Licht, Musik, Optik und Haptik fließen ineinander, jedes Detail trägt zum Gesamterlebnis bei. Hierfür hat BMW Group Designworks ein sorgfältig kuratiertes Netzwerk renommierter Partner vereint. Darunter das Architekturstudio hildmannwilke, die deutsche Lichtdesign-Marke Occhio, der Künstler Oskar Zabala, bekannt für seine generativen, audiovisuellen Performances und Installationen sowie der innovative Schweizer Textilhersteller Jakob Schlaepfer, der für Haute Couture Häuser weltweit fertigt. Schön zu erleben, wie sich die Atmosphäre in Materialien, Formen und Details widerspiegelt – sinnlich, kontrastreich und emotional.
