Einklang von Natur, Genuss und Kunst
Tegna – ein hübsches Tessiner Dorf am Eingang des Maggiatals gelegen. Im Sommer gibt es im Maggiatal für Besucher, die Muße und Beobachtungsgabe mitbringen, viel zu entdecken… Ein über 800 Kilometer langes, engmaschiges Netz aus Wanderwegen erstreckt sich vom Tal bis zu den Gipfeln auf über 3000 Metern Höhe. Häufig führt der Weg über in den Fels gehauene Pfade und imposante Steinbrücken und kreuzt Dörfer, deren Kirchen und Kapellen mit Fresken reich verziert sind.
In den für die Region typischen Grotti können im Frühling Tessiner Spezialitäten im Schatten der Bäume gekostet werden, laden zahlreiche Restaurants dazu ein, lokalen Gaumenfreuden kulinarisch nachzuspüren. Wo Natur und Genuss harmonisch zusammenklingen, erlebt man im Ristorante Da Enzo in Tegna die schönsten Seiten des Tessins.
Als sei es ein wenig der Zeit entflohen und eins geworden mit der großartigen Natur, wächst das elegante Tessiner Haus mit seinem traumhaften Garten einer Opernkulisse gleich in den Berghang hinein. Der lauschige Grottogarten lockt die Gäste in der warmen Jahreszeit nach draußen unter die ausladenden Kronen der mächtigen Linden. Ein Treffpunkt für Feinschmecker und Lebenskünstler, eine Location, an der Kunst allgegenwärtig ist – in Form von Exponaten im eleganten Tessiner Restaurant und draußen im Garten in Gestalt von Skulpturen als Blickfang.
Jetzt im April ist auch die richtige Zeit und das Ristorante der richtige Ort, um sich bei Gastgeber Sergio Andreatta und seiner gelebten Wärme Tessiner Gastfreundschaft auf die bevorstehenden Darbietungen aus Küche und Keller einzustimmen. Ihm zur Seite stehen noch immer die Eltern Enzo und Josy Andreatta, die dieses wunderbare Ristorante atmosphärisch und kulinarisch über Jahre hinweg zu einer Bühne des guten Geschmacks erblühen ließen und auch heute noch hinter den Kulissen mit viel Engagement das gastronomische Terrain beackern.
In der Küche schwingt Andrea Cingari das Zepter. 2013 wurde dem gebürtigen Italiener vom Gault&Millau die Auszeichnung „Aufsteiger des Jahres“ verliehen. Stolz blickt er auch derzeit auf 16 Gault&- Millau-Punkte von den Gourmet-Experten. Was die Natur vor der Haustür liefert, ist es wert, nach dem Lauf der Jahreszeiten zu Hochköstlichem veredelt zu werden. Auch in der neuen Saison, die im Da Enzo von März bis Ende Oktober dauert, können sich Gäste wieder auf kulinarische Höhenflüge freuen wie Spargel-Spezialitäten, Bärlauch-Gnocchi, geschmorte Kalbsbacken mit rotem Merlot, Artischocken und gelbe Polenta oder Schweizer Kalbkotelett. Fischfreunde schwören natürlich auf den Zander aus dem Lago Maggiore. Perfekt werden die kulinarischen Schwelgereien erst durch edle Tropfen aus Italien und dem Tessin von der rund 500 Positionen umfassenden Weinkarte. Womit das Genussglück schlussendlich perfekt wäre!
